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Rettich

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Der weiße Rettich

Das aromatische Wurzelgemüse ist zur Biergartensaison oder als Brotzeit sehr beliebt. Unser Rettich gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist mit dem Radieschen eng verwandt.  

              

Nach dem Waschen kann der Rettich in dünne Scheiben geschnitten oder durch Hobeln oder Raspeln zerkleinert und für Salate verwendet werden. Durch das Salz kann dem Rettich die Schärfe entzogen werden.

Erntezeit von Rettich ist zwischen Juni und November.